Azienda FATTORIA DEL CERRO
Via Grazianella, 5 – 53045 Acquaviva di Montepulciano (SI) – Tel. 0578 767722 – www.tenutedelcerro
Rosso Docg | Prugnolo Gentile 90%, Mammolo 10% | Gr. 14% | Euro 15
Valutazione Bibenda 4 Grappoli: vini di grande livello e spiccato pregio
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 3-5 anni
A metà strada fra la cittadina di Montepulciano e l’omonima Riserva Naturale, la frazione di Acquaviva è tra le più elevate, a 450 metri di altitudine, e gode di clima soleggiato e ventilazione ottimali. In queste terre ad alta vocazione vinicola sorge la Fattoria del Cerro, di proprietà del gruppo finanziario Unipol, riconosciuta capofila del rinnovamento del Nobile di Montepulciano. Con i suoi oltre novanta ettari in cui sono impiantati particolari cloni di Prugnolo Gentile, la realtà è sempre sulla cresta dell’onda grazie ad uno staff tecnico di esperti che ne garantisce una costante crescita commerciale.
Sul solco della tradizione produttiva e contraddistinto da un’etichetta innovativa, il classico Vino Nobile di casa, abbigliato da manto rubino pieno. Gioviali i profumi, dove su ricca trama balsamica si innestano profumi di more, ciliegie e amarene, assieme a toni di china, humus, tabacco biondo e spezie scure. In bocca ha grinta da vendere, grazie a giusto nerbo tannico e adeguata freschezza. Sapida chiusura e durevole persistenza. Maturato in botte grande per un anno. Grazie alla sua persistenza senza cedimenti accompagnerà bene il succulento stinco di maiale ai tartufi neri. Venerdì 18 settembre per l’inaugurazione del nuovo anno sociale della Fondazione Italiana Sommelier si brinderà a Roma con i vini delle diverse realtà che fanno capo a Tenute del Cerro. Una grande occasione per venire a conoscere il centro di cultura del vino più prestigioso del mondo.