Azienda VILLA SANDI
Via Erizzo, 112 – 31035 Crocetta del Montello TV – Tel. 0423 665033 – www.villasandi.it
Bianco Spumante Docg | Glera 100% | Gr. 11,5% | Euro 26
Valutazione Bibenda 5 Grappoli: vino dell’eccellenza
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 2 anni
Il marchio è un’icona di tendenza della spumantistica italiana, senza però stravolgere la sua prima vera forza, l’identità territoriale, che si riscontra stagione dopo stagione in vini dalla costanza qualitativa superlativa. Giancarlo Moretti Polegato con grande originalità, ha esaltato le caratteristiche del Prosecco Superiore dando valore al territorio, grazie allo sviluppo di iniziative a sfondo culturale, di enoturismo e attenzione all’ambiente. In questo contesto si pone l’utilizzo della splendida Villa di stile Palladiano del ’600, sede dell’azienda, dove sono esposte collezioni pittoriche e scultoree, motivo in più per visitare le sottostanti cantine secolari, lunghe oltre un chilometro che ricordano quelle celebri della Champagne.
I più golosi potranno inoltre trovare un luogo ideale nella Locanda Sandi, dove poter assaporare profumi e sapori della tipica cucina trevigiana, in un luogo di raffinata semplicità, che offre la possibilità di soggiornare immersi tra splendidi vigneti. Nel calice del Vigna La Rivetta, una splendida tonalità paglierino che contiene un fitto e adeguato perlage. Variegato il caleidoscopio aromatico: iris, immancabili ricordi di pere e sussurrate note minerali, poi di mandorla e noce. All’assaggio il palato è inondato da giusta tensione fresco-sapida e seducente morbidezza. Finale perfettamente coerente, lauto di profumi fruttati e tocchi minerali. Da provare su moscardini appena scottati al profumo d’arancia.