Azienda MOSER
Via Castel di Gardolo, 5 – Loc. Gardolo di Mezzo – 38121 Trento – Tel. 0461 990786 – www.cantinemoser.com
Bianco Spumante Doc | Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% | Gr. 12,5% | Euro 20
Valutazione Bibenda 5 Grappoli: vino dell’eccellenza
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 2 anni
Nel cuore del Trentino più illustre, il Maso Villa Warth, un tempo residenza vescovile, domina la Valle dell’Adige. Francesco Moser, il più grande ciclista italiano di tutti i tempi, ne ha acquisito la proprietà, una quindicina di ettari, alla fine degli anni Settanta dando il via ad un progetto vitivinicolo oggi pienamente decollato. Moser, campione di animo combattivo, per realizzarlo ha creato una squadra affiatatissima e tutta familiare, con i figli Francesca e Carlo nella conduzione e il nipote Matteo a dirigere il lavoro di cantina.
Tra i vini prodotti spicca per forza espressiva il Trento Brut 51,151 il cui nome ricorda lo straordinario record dell’ora che ‘lo sceriffo’ ottenne nel 1984 a Città del Messico. E anche con il suo vino ha raggiunto i vertici del podio, così il grande Moser, presente alla cena di gala della Guida Bibenda, nel ricevere i Cinque Grappoli ha dichiarato: ‘Questo premio rappresenta una delle mie vittorie più significative‘. Il prezioso spumante offre un’effervescenza fatta di perline sottili e persistenti, un bagaglio olfattivo fragrante e intenso con note di mela renetta, mughetto, scorza di limone, cedro e profumi di lime. Il gusto è ritmato da una freschezza vibrante e da ricordi di agrumi, morbido e ben sapido, rafforzato dalla lunghissima scia finale. Ottenuto con il Metodo Classico, dopo la fermentazione il vino sosta 20 mesi sui lieviti. Ben fresco, sarà uno spettacolo con una prelibata trota del Garda Trentino affumicata e profumata al lime. Del resto il Lago è solo a un’oretta di macchina e le sue piacevoli brezze arrivano fin qui nelle vigne.