Azienda TERRAZZE DELL’ETNA
Contrada Bocca d’Orzo – 95036 Randazzo (CT) – Tel. 091 6236343
Rosato Spumante Igt | Pinot Nero 90%, Nerello Mascalese 10% | Gr. 12,5% | Euro 21
Valutazione Bibenda 4 Grappoli: vini di grande livello e spiccato pregio
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 2 anni
Il vulcano Etna vigila attento sulle vigne di questa bella realtà vitivinicola siciliana. La tenuta, che si estende all’interno del Parco Naturale dell’Etna, è un susseguirsi di piccoli appezzamenti di terreno che vanno a formare un suggestivo anfiteatro di viti terrazzate, posizionate tra i 650 e i 900 metri di altitudine. Intorno, palmenti, boschi di querce e muretti a secco dipingono il paesaggio dove lo storico vitigno siciliano Nerello Mascalese prende luce assieme a pregiate varietà di stampo internazionale.
Capace di realizzare vini di grande interesse fin dalla prima vendemmia datata 2008, l’azienda etnea ha spiazzato i wine lover con uno spumante rosato dal sorso vellutato, vincitore nella sua categoria dell’Oscar del Vino 2015 (in onda il 1° luglio su Rai 2). Nel calice appare di colore rosato tenue dai luccichii corallo. Esprime un ventaglio olfattivo intensamente fruttato di fragola e ribes, con una leggera nota vegetale a supporto, arricchita da sentori floreali. Fresco e delicato, in bocca è vellutato, morbido e di buona persistenza. Ottenuto con il Metodo Classico, è rimasto in bottiglia per 30 mesi a contatto con i propri lieviti prima della sboccatura. Strepitoso in abbinamento con un astice del mediterraneo alle fragole, crostaceo decisamente più saporito del suo cugino americano.