Azienda CONTI FORMENTINI
Via Oslavia, 5 – 34070 San Floriano del Collio (GO) – Tel. 0481 884131 – www.contiformentini.it
Bianco Doc | Pinot Grigio 100% | Gr. 13,5% | Euro 13
Valutazione Bibenda 4 Grappoli: vini di grande livello e spiccato pregio
Longevità: godibile sin d’ora e per altri 2 anni
San Floriano del Collio corrisponde ad uno degli areali più eletti del noto territorio del Collio goriziano, privilegiato per esposizione e natura singolare dei suoli. Circondato da vigneti ordinatissimi, un antico castello, che fu residenza dei Conti Formentini, eretto a difesa del paese in epoca medievale come parte di un più ampio sistema difensivo che aveva come caposaldo Gorizia. Lo splendido maniero è simbolo dell’azienda e marchio di prestigio che caratterizza vini particolarmente eleganti, che hanno contribuito a far conoscere il Collio in tutto il mondo.
L’azienda vinicola è di proprietà del Gruppo Italiano Vini dai primi anni ’90, colosso che spinge sulla qualità, forte di un team di esperti agronomi ed enologi di prim’ordine. Tutte le aziende facenti parte del gruppo saranno in degustazione in una giornata appositamente dedicata. Tra i vini prodotti, tutti frutto di un’avveduta politica dei prezzi, emerge questo raffinato bianco, che si presenta con colore paglierino, screziato di nuance color rame. Ampio e delicato il ventaglio olfattivo di acacia e tiglio, melone e pesca noce, mango, cedro e mandorla fresca, impreziosito da tocchi minerali. Incipit gustativo decisamente morbido, con incalzate ritorno di rispondenze fruttate, per un gusto supportato da fresca acidità. In coda precisa sapidità. Grazie all’apprezzabile struttura può tranquillamente sposarsi ad un filetto di vitello in crosta con spinaci.