Azienda FÈLSINA
Via del Chianti, 101 – 53019 Castelnuovo Berardenga (SI) – Tel. 0577 355117 – www.felsina.it
Rosso Docg | Sangiovese 100% | Gr. 14,5% | Euro 32
Valutazione Bibenda 5 Grappoli: vino dell’eccellenza
Longevità: godibile sin d’ora, ma da conservare oltre i 5 anni
La cornice è quella di Castelnuovo Berardenga, landa meridionale della prestigiosa Docg, che guarda a nord i suoli galestrici del Chianti Classico, in direzione opposta le sabbie e il limo delle Crete Senesi e poco più in là Montalcino. Il luogo è suggestivo, terra di Etruschi che ne introdussero la vite e l’olivo, poi stazione di posta sotto l’egida degli antichi Romani e cammino di pellegrini sulla via Francigena. Fèlsina è un gioiello e un faro dell’enologia chiantigiana. Sotto la guida enologica del maestro Franco Bernabei, i suoi vini hanno fatto scuola, attraversato mode e stili, senza mai perdere marcate sensazioni minerali, splendidi toni affumicati e profumi di tabacco Kentucky, caratteristiche divenute nel tempo un marchio di fabbrica e un modello per molti in zona.
Dalla veste rubino intenso emergono puri profumi di ciliegie, visciole e alloro, frutti selvatici, cuoio e un perfetto ensemble di tabacco scuro e note minerali. Appagante al sorso, dettato da tannini affusolati e brillante acidità. Finale esteso e intenso nei richiami aromatici. Maturato 20 mesi in barrique. In tavola richiama la tradizione culinaria toscana, sarà d’obbligo su una succosa Chianina, alta almeno tre dita, cotta come da manuale ‘in piedi’ dalla parte dell’osso, accompagnata da patate al forno e fagioli all’uccelletto.