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A dieta … per piacere!

Dieta

Quest’anno evitiamo le lacrime di coccodrillo: è stato troppo bello gozzovigliare e abbandonarsi agli squisiti eccessi della tavola per aver rimorsi!

Su, coraggio, indossiamo i nostri costumi da supereroi, anche se ci sono un po’ stretti in vita, e cominciamo per mettere nel congelatore, se possibile, quello che rimane delle prelibatezze di fine anno, dimentichiamo il foie gras e il salmone affumicato e rimettiamo i lucenti liquori sorseggiati durante le lunghe e ricche cene di fine anno in fondo a una credenza scura, poi regaliamo in un impeto di perfida generosità tesori di cioccolatini, torroncini, marrons glacés, pandori e panettoni ai nostri più cari nemici e mettiamoci … a dieta!

Disperati? Ma nooooo!

Si può fare la dieta anche senza sprofondare nello sconforto e addirittura continuare a invitare amici a cena, basta preparare per esempio un delizioso couscous di pesce e verdure:

Per 6 persone:

Preparazione: 30 minuti – Cottura: 30 minuti

Ingredienti:

Mettete metà dell’olio extravergine d’oliva in una padella larga e profonda e fate dorare il pesce tagliato a cubetti grossi e i gamberi, salate e pepate, poi ritirateli dalla padella e versateci il resto dell’olio.

Aggiungeteci l’aglio, il concentrato di pomodoro, la cipolla tritata, le verdure tagliate a dadini, il succo di limone e la curcuma. Fate dorare le verdure, girandole con un cucchiaio di legno, poi aggiungete i ceci, metà del brodo o dell’acqua e l’uvetta. Portate a ebollizione e abbassate il fuoco.

Aggiungete il couscous e il pesce, aggiungete il resto del brodo, mescolate, coprite e lasciate il couscous gonfiare per cinque minuti. Servite il vostro couscous in un grande piatto, cosparso di prezzemolo tritato e ornato di spicchi di limoni.

Certo, un Vinho Verde sarebbe perfetto per accompagnarlo …

Ovviamente, niente dolcetti orientali, dimenticate quindi lokum e corna di gazzella almeno fino al Martedì Grasso …

… e deliziatevi con ananas o magiche macedonie di frutta fresca!

A’ la prochaine … con due chili di meno!

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